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10月1日は『日本酒の日』!!!

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詳細はおってお知らせします!
皆様のご来店、お待ちしております!
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Autumn Sake Event Vol 1: Tedorigawa Night at Sakagura

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Yoshida Shuzo and Sakagura Present
TEDORIGAWA – TRIPLE GOLD WINNERS NIGHT
WEDNESDAY, SEPTEMBER 22ND, 2010
7:00 PM TO 9:00 PM


Please join us for a tasting of three prize-winning entries from this year’s 2010 U.S. National Sake Appraisal. President, Mr. Ryuichi Yoshida from Tedorigawa will be on hand to talk about the great sakes of Kanazawa and how they are made.

The U.S. National Sake Appraisal has been held annually since 2001, with ten judges from Japan and U.S. evaluating around 300 sake entries over two days. Top-scoring labels receive gold and silver awards. Following the Appraisal, all entries are presented for tasting by the public at the annual The Joy of Sake events in Honolulu, San Francisco and New York.

Beautiful seasonal finger foods, in a joint effort with Sakagura Executive chef, Mr. Yasuhiro Honma, and carefully selected four kinds of Tedorigawa labels (one sake is not yet to be sold in the U.S.market).

Please make the RSVPs ASAP since there are tickets limited!


Tasting Party Price: $30.00
(includes tax and service charge)
30 Guests Limited


Prompt RSVPs are recommended. A credit Card Number is needed to process the RSVP.
Please note that this event is buffet (stand-up) style.
Tables and chairs are not available.


RSVP HOTLINES: 212-953-SAKE (7253)

We are looking forward to seeing you. Kanpai!!



SAKAGURA 酒蔵
211 EAST 43RD STREET B1F NEW YORK, NY 10017
(BET 2ND AND 3RD AVENUES)
212-953-SAKE (7253)
www.sakagura.com

Business Hours:
Lunch
Mon-Fri 11:30 AM – 2:20 PM
Dinner
Mon-Thu 6:00 PM – 11:45 PM
Fri-Sat 6:00 PM – 12:45 AM
Sun 6:00 PM – 10:45 PM

THE JOY OF SAKE - NEW YORK CITY!

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The Joy of Sake – New York City
$90 per person
September 23, 2010 • 6:00PM-9:00PM
82 Mercer Street
New York, New York


BUY TICKET NOW!
Purchase by Phone
To charge tickets over the phone,
Call: Toll-free Hot Line 888-799-7242
Purchase by Fax
To purchase tickets by fax, fill out the order form and fax it to the number listed on the form no later than September 22.

More information: http://joyofsake.com/

Sakagura will be participating and serving amazing finger food this year as well!
Please come over our booth and say hi to us! See you at The Joy of Sake 2010!

七號フロート

幻想的な赤と青のカクテル。。。。。

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上の写真の向かって右側のこの「碧(あお)いカクテル」の正体は

宮坂醸造(長野)が造り上げた最高傑作(少なくとも私はそう思っています!)
真澄 七號(ななごう) 山廃純米大吟醸 です。

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この酒蔵オリジナルの贅沢な日本酒フロート(デザートカクテル)。ブルーキュラソーで彩りをプラスし、トップにホームメイドのバニラアイスを可愛く添えて。。。。

当初は『値段的にもお高い純米大吟醸酒をソーダで割ってしまっていいものか?』と一抹の不安も感じたのですが、試しに作ってみると本当に、いや
ほんとーーーに美味しい!!←力説

実はこの七號の他にも様々な山廃仕込みのお酒もミックスして試してみたのですが、混ぜ物(ソーダやら氷やら)の中でも日本酒の味わい、深み、程よい酸味をしっかりと感じられるのは七號だけだったのです。

今回このカクテル制作で山廃仕込みのお酒にこだわった理由はやはり、「酸味」。お酒の味わいの中に力強いけれど、上品な酸を感じられるお酒となると、必然的にこのお酒が残ったという訳です。すごいです、七號。割ってこれだけおいしいのだから普通で飲んだらどれだけ美味しいか、みなさんもうお分かりですよね?是非この七號という酒が持つ威力を体感しに当店へお越し下さい!(私事ですが、人生で一番感動したお酒(すなわちナンバー1のお酒)はこの『七號』です)

今回は「夏まつりスペシャル」としてこの七號フロートをご提供させて頂きましたが、今後も多くの方々を感動させるべく、様々な酒蔵での日本酒イベントに登場予定です。『七號フロート』を試してみたい!とおっしゃる方がもしいらっしゃれば(その時は「ブログ見ました!」とサーバーに是非お声をおかけください)イベント開催中でなくてもご提供可能ですので、おっしゃって下さいねー。


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酒蔵ファミリー 

全員集合!ではないのですが、いつも頑張って酒蔵を盛り上げてくれているメンバーのご紹介です。

夏まつり営業時もみんな本当によく頑張ってくれました。このブログを一体何人のスタッフが見てくれているのか分かりませんが(笑)、この場を借りてそれぞれみんなにお礼を言わせて下さい。

まず8月26日 夏まつり2日目の金曜勤務スタッフで記念撮影。
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前列左側より。

直美ちゃん。いつもてきぱきとフロント業務をこなしてくれてありがとう。あなたは本当に酒蔵にはなくてはならない存在です。
あゆむさん。いつも穏やかで柔らかなナイスアシストありがとう。これからもどうぞ宜しくね。うちら、『タメ』やしね!(笑)
(1人飛ばして)
りえちゃん。あなたは酒蔵を卒業して行きますが、これからのあなたの未来はきっと明るい事でしょう。胸を張って「酒蔵卒業生です!」と口外して下さい!私から優等賞を授与致します。今までありがとうね。
”ピョン子”ことゆりちゃん。あなたの仕事に対する真摯で前向きな姿、とても尊敬しています。これからは中堅組のメンバーになってくれる事を期待してます。でも『お は し』やで!!(笑)。
茉莉子ちゃん。べっぴんやのに気取る事もなく、気さくだけれどいつも楚々とした上品な立ち振る舞い、素敵ですよ。これからのあなたの酒蔵での活躍、多いに期待しています。

後列左側より。
広一さん。いつもお酒の事を誰よりも気にしてくれてありがとう。広一さんの様々なアシストが私のお酒への興味を引き立ててくれているって思います。これからも宜しく。頼りにしてます。
シャネル。グッチ。ハロー、Mr.サカグラ。今回のイベントでは沢山のアシストをありがとう。そしてみんなへ愛情たっぷりこもったオリジナルサカグラTシャツのプレゼント、ものすごく感動しました。これからも体にはくれぐれも気をつけて、一緒に頑張って行きましょうね。
晃平。みんなからいーっつも「気持ち悪い」っていじられてるけど、意外にスマートで、そつなく何でもこなす君に時々感服します(めっちゃ悔しいけど)。これからもみんなの 「愛され いじられキャラ」でいて下さい。
やっちゃんあなたなくして今の私はありません!
感謝の気持ちは言葉では伝えきれないくらいです。これからもやっちゃんがアシスタントとして成長して行く姿を母のように見守って行きます。色々と迷惑もかけ続けると思うけど、どうぞ宜しくね。
ホワン君。You are the BEST as always!


そして8月27日 夏まつり3日目の土曜勤務スタッフの記念撮影
(既にコメントしたスタッフへは省略!)。
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前列右端の
洋子さん。その浴衣、似合ってましたよ。「酒蔵期待のホープ」なんですから、益々の活躍を期待していますよ。たのみますよーーーーー!

後列左側より。
ケンチ。まっだまだひよっこちゃんの新人の君の男気溢れるその姿、期待大です。が、いかなる時も慌てず冷静に動けるようになって下さいね。着実に歩を進めて行けるように。。。。
たいちゃん。たいちゃんが酒蔵からいなくなっちゃうなんて(10月中旬卒業予定)ほんとーーに信じられません。でもたいちゃんの明るい未来に背中を押してあげられるように、私ももっと成長して行けるように頑張らなきゃなって思っています。残り少ない酒蔵での仕事も楽しんでね。これからもつながって行こうね!
”与儀麻美”ことあっこちゃん。突然の永久帰国、本人も不本意に思っているところもあると思うけど、あなたならいつでもここに戻って来れるはず。あなたのその心優しくまっすぐな姿はあなたを助けてくれる人を知らずと呼ぶ力を持っていますよ。何年かかってもNYに戻っておいで。(その頃私はもうここにはいないかもね??)大丈夫、あっこなら。お疲れさまでした!また絶対に再会しよねー!
ぺぺ。頼りにならなさそうやのに、かなり頼りなるオトコ、ぺぺ。これからも宜しくね!


この2日共勤務していなかったスタッフが3名程おりますが、彼らへの感謝の気持ちはまた別の機会に。
(ごめんね、くにさん、拓也、らんさん)

そしてそしてこの写真には映っていないけれど、本間料理長、理沙ちゃん、ゆみこさん、アドリアン、エネディック、フェリペ、スーン君、のりこさん、けいこさん、馬場ちゃん、ゆうみさん、ゆうじろう、りょうこさん、ゆりさん、あきくん、あきさん、まさき、ネスト、サウル、バレー、ペドロ、ノエ、レオ、ラファエル、シルベストレ、ハビエル、ガブさん。。と全てのみんなに。

いつもありがとう!!!!

橋本 由希絵
酒蔵 ジェネラルマネージャー

えべっさんナイト

みなさん、こんにちわ!

本日より数日に渡り、先週末4日間開催させて頂いた「酒蔵 夏まつり」時の様子や感想などをアシスタントのやすこと回想してまいります!おつきあい、宜しくお願い致します!

8月26日木曜のディナー時に「サッポロ エビスナイト」を開催。おかげさまで大変好評頂きました。この夜の主役はやはり『Mr.エビス』(以下、愛情込めて関西風に「えべっさん」と呼ばせて頂きます)。ちょーっと(随分かな?)横にワイドなこのえべっさん。風貌通り穏やかで、愛らしくて。。。昔流行った「たれぱんだ」を彷彿させます(ごめんなさい、レオさん)。でもそれくらい、癒しキャラなんです、このえべっさん。お客様からも真剣に「これからもずーっとMr.エビスにフルタイムでこの店で働いてもらって下さい」なんて困ってしまう(!?)コメントまで頂いたくらいですから。

お客様からエビスのオーダーを頂く度に、サーバー達の「エビス、◯本オーダー頂きました!」「ありがとうございます!」と言う威勢のよい掛け声があちこちであがり、お客様もいつものジャズの流れるシックな雰囲気とは全く違う酒蔵を楽しんで下さっていたようでした。私もとても楽しくお仕事させてもらいました。
えべっさんはイベント中はつねに笑顔でみんなのテンションをあげ、幸せな気持ちにし、ヘロヘロになりながらも(ヘロヘロのえべっさんの姿もこれまた癒されるんです)最後まで一緒に頑張って下さいました!本当にありがとうございました。
レオさん、臼井さん、ご協力ありがとうございました。

夏まつり第1日目として最高のスタートを切れた「エビスナイト」の夜はこうして更けて行ったのでした。。。


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